这个蔬菜，大概是一个最没有争议的大众美味了，不管是高大上的酒楼，还是简易的路边小摊，只要是有饭吃的地方，就一定少不了它的身影，就是让很多人都爱之入骨的通心菜。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。常常减肥、素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血，快试试吧！腐乳炒通心菜

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配料：

空心菜 400克、花生油 2汤匙、精盐 1汤匙、腐乳(红) 1汤匙、蒜 2粒

烹饪步骤：

1.通心菜掰成长段洗净沥干水分，备用。

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2.拿两块儿腐乳和适量汁，用勺子把它碾碎。

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3.锅中热油，爆香适量蒜米。

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4.把通心菜放入锅中翻炒。

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