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蒜苗烧猪皮

食材：

猪皮适量、蒜苗2根、红辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1片、生抽2匙、味精1小匙

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制作步骤：

1、猪皮在一般的早市肉摊贩那均能买到，买的时候让帮你把一些肥肉剔除掉。

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2、锅烧热水把猪皮放入汆水几分钟，然后捞出清洗把表皮刮洗一下一些肥肉部分再次剔除一下即可。

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3、把猪皮切成小段备用

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4、蒜苗清洗后改段，辣椒一个或不下都行。

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5、锅热油后放入香料爆香下

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6、倒入猪皮翻炒几下

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7、倒入适量的水并加入调味烹煮

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