生姜泡酒的制作方法和步骤

第一步挑选鲜生姜30克，如果没有鲜姜也可以用25克干姜代替。

第二步将生姜洗净，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入消毒瓶中。

第三步将姜片泡入50度白酒中，酒要将姜片淹没，加盖密封两周，制成“生姜酊”。

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此外还可以加上冰糖：生姜300g，冰糖50～100g，酒500g

1、将生姜用水洗净切成薄片，晾干；

2、将晾干的生姜与酒，冰糖放入玻璃瓶中静置两天；

3、用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。

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