一天翻台15+,这家肥肠粉如何在川渝腹地做成品类冠军?( 四 )

从街边店到商场店

生意却越来越难做,为什么?

 

2008年,甘食记从60平米的小店起步。3年之后,因为产品不错,开始筹谋进mall,并最终

进入了现在的成都凯德广场。

 

进mall就意味着操作规范、产品质量等要求的提高,

当时的