甘乐从2008年开始做肥肠粉。“之所以选择这个品类，是因为爷爷辈的时候，家里就有这个技术。”

但到了他这一代，已经从事了跟餐饮无关的设计行业。

2008年，他意识到，这个祖传的手艺如果再不捡起来，从此就会断掉。

于是，甘乐便一头扎进了餐饮市场。

 

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