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豆角焖面做法

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用料

豆角、五花肉、面条、料酒、盐、酱油、红辣椒、葱、蒜、油。

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1、为了好熟可以先把面条蒸一下，不整直接闷也可以，时间要久一点。

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2、豆角切断、五花肉切小块，葱姜蒜切碎备用。

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3、中火，锅里放适量油放入葱丝炝锅，下入小红辣椒、肉丝煸炒，倒料酒、酱油，翻炒至变色。

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4、然后把豆角倒进去翻炒，加入盐。

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5、随后把面条平铺在菜上面，在面条上面均匀的倒入热水，水量没过菜即可。

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6、盖上锅盖，中小火焖十分钟，用铲子和筷子配合，将锅内的面条与豆角翻拌均匀。

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7、使面条全部裹上汤汁变成酱油色，再盖上锅盖焖至汤汁收干，装盘上桌啦！

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