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吃粥当然少不了最佳的搭配，炒粉！一碟好的炒粉是可以随时检验的，有锅气，碟面不残留油，粉面每一条都色泽均匀味道适中。店主的炒粉是特别干身，吃完之后碟面是不会有剩余的油，典型的家庭式炒法却胜与酒楼无数。炒粉的干香与粥的温润相得益彰，稍有不足的是牛肉略显韧，吃时有些费力。

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美荣粉店

北京路西横街中大排档，藏于一栋半废的民国建筑里。店看起来破破烂烂环境非常一般，但是排队等吃的人竟然可以排到巷口！铺面不大，摆满了各种食材，从蔬菜、粉面到海鲜、各种猪杂，做法可煎、可炒、可炸，可灼。

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