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四、鲍鱼

有人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

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五、扇贝

扇贝丁的肉质鲜美，营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

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六、虾

常见的海鲜虾也要注意。虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

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七、海肠

海肠的功效与作用是非常多的，不仅适合女性朋友食用，既滋阴又养肾，甚至还有助于男性朋友壮阳和固精等。海肠两端的毛刺和海肠肚里的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠体本身。

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