警惕!菜单上隐藏的“僵尸产品”正在吞噬你的利润( 二 )
不要小看“僵尸产品”的易容术,它可不只是那些一眼就能看出来的销量低、毛利低的菜品。
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餐饮老板内参 孟蝶
可口可乐内部正在执行一个任务——杀死“僵尸”。
就是那些无论公司如何努力,在过去三年都没有出现增长的产品
。进入2018年至今,可口可乐的中东和北非市场已经筛选出了125个计划消除的SKU。
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