盒马联手挪威海产局：让三文鱼回归三文鱼，让虹鳟做回虹鳟( 四 )

如此简单粗暴的“行业标准”，消费者显然不肯买账。为了避免付出三文鱼的价钱却吃到虹鳟刺身这种有辱智商的“消费升级”，吃货们表示，在点餐时可以直接告诉服务员：请给我来一份大西洋鲑，不要三文鱼！

届时，大西洋鲑还是大西洋鲑，“三文鱼”却不再是三文鱼了，被迫“数典忘祖”的虹鳟，弄不好会搞得里外都不是鱼。

虹鳟是不是三文鱼？相关争议，今年5月就已经产生了一波。当时央视财经一则报道称，青藏高原很早以前就开始养殖淡水三文鱼（虹鳟），而且销量巨大，早已占据国内三文鱼三分之一的市场份额。换句话说，国内出售的三文鱼有三分之一是由虹鳟冒充的。

这则“意外”曝出的猛料，立刻引发轩然大波。在三文鱼市场上隐姓埋名充当卧底的虹鳟原形毕露，相关生产销售企业面临的压力可想而知。

似乎是为了帮助虹鳟迅速摆脱身份认同的危机，三个月后，那份《生食三文鱼》团体标准华丽登场了。该标准最大的亮点，就是“指鹿为马”，单方面重新定义了三文鱼：“三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。