亚硝酸盐外观及味道都与食盐相似，在工业、建筑业中广为运用。由亚硝酸盐导致食物中毒的几率较高，人体摄入0.2克～0.5克即可导致中毒，3克可致死。长时间摄入低剂量的亚硝酸盐有致癌、致畸效果。

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平时生活防止误食亚硝酸盐，到正规商业超市购买食盐，不要用来历不明的“盐”类物质；假如家里放有亚硝酸盐，要防止误作食盐或碱面用。出去就餐一定要分外留意。尽量仍是避免除这种店去就餐，也希望相似商家不要再发作这么的工作。

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如何区别呢？

• 每天喝牛奶千万别超过这个量，否则癌症来找你！
• 西红柿千万不要和它同食，很容易“中毒”甚至“致癌”！
• 医生说，这几种人千万不能吃冬瓜，每吃一口就会找病！
• 手上什么会长小水泡？这些细节千万要注意！
• 青椒不能和它一起吃，千万要记住，很多人不知道还在天天吃！
• 这种人千万不能割双眼皮，打耳洞，否则会后悔一辈子
• 南瓜千万不能和它搭配着吃，一中毒就是致命的毒，记得告诉家里人
• 西红柿千万不能和这东西一起吃，不仅中毒还能致癌，你知道吗
• 这3种韭菜有致癌风险，千万别吃了，赶紧告诉家人
• 北农收入较去年同期少赚千万 吴音宁经营能力再遭质疑