松哥油焖大虾、陈鹏鹏鹅肉饭……这些单品之王是如何炼成的？( 四 )

＞餐饮是最大的内需消费市场。

《舌尖上的中国》美食顾问、美食家董克平先生，看到报告中关于川菜2017年店铺减少时评论说：川菜关店不是川菜的危机，而是消费升级之下的转机。（详细内容见董老师专栏）

报告自发布以来，已收到超过500家餐饮企业、上下游企业以及投融资、商业体的订购。