13张桌子日收2万,翻台5次,它如何从火锅红海中突围?(15)

 

亮点三

营造氛围,就餐像“回家吃饭”

 

在分析了门店收集来的会员信息后,吴军发现,舟小渔的主要客群为80后、90后,00后的客群也在逐步崛起。

13张桌子日收2万,翻台5次,它如何从火锅红海中突围?