谁能打败星巴克？中国群狼盯上1万亿咖啡市场，联手阿里送外卖靠(16)

李京直言，会尝试做外卖，但不会花太多精力去做。“咖啡背后有社交属性，人和人见面需要场景，Zoo Coffee还是要满足社交场景需求。”

“7年前我们做咖啡的时候，背着咖啡豆跑来跑去，给消费者表演手冲咖啡，那时候很多人并不看好我们，但现在手冲咖啡已经变得很常见。”林施含向《财经天下》周刊回忆。

她认为：“互联网是一种工具，外卖是增加坪效的方式”。但对于精品咖啡，其客户群体更注重体验，而不是快捷。“不同品牌有不同的定位，知道自己目标消费群体需要什么，满足他们的需求。

对于精品咖啡品牌、连锁咖啡品牌、互联网咖啡品牌群雄逐鹿、商业模式各不相同的当下，林施含认为，断言谁会胜出、哪种模式更好，还太早。“因为咖啡是长久战，是一场马拉松。只要消费者认可品牌，品牌能够坚持住自己的理念，凡事都有可能。”