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2、不可服用腐烂的生姜★（此处由傻大方资讯特别标注）

腐烂的生姜可以产生毒性物质，导致人体肝细胞变性坏死，从而诱发癌症，如肝癌、食道癌等。

3、不可过度★（此处由傻大方资讯特别标注）

食用生姜有益人体健康，但其益处是基于适度而言的。眼看秋老虎将至，人们较易口渴、心烦、汗多，而生姜性辛温，会加重这些症状，因而不宜过度服用。