形状“怪异”却好吃,金黄酥脆还养胃,香的让3700万山西人直流口( 四 )
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童年解馋的零嘴
烤制出来的石头饼最大程度的发挥了面粉的谷物原香。石子噼噼啪啪,洗净待命。炒制升温时,加上油,把揉好的面团檊成圆状薄饼,摊置于烘热的石子之上,再覆上烘热的石子。
“夹心饼干”似的制作方法,总能吸引到一群好奇孩童的围观。特别是锅里慢慢渗出的饼香味儿,更是像线一般牵扯着,让这群馋猫儿痴痴望着锅里,久久不愿离去。非得家人买上热乎乎的一份才开心地回家。
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