3、黄瓜洗净后，对剖成四条，然后剔去瓜瓤（瓤易出水，会影响调味）；

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4、黄瓜切小段，入大碗，放大蒜，调入少量食用盐拌匀，腌制几分钟（腌制完成后把多余的水分倒掉不要）；

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5、热锅入油，放入干辣椒、花椒爆香；

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6、再放入腌过的黄瓜，大火快炒20秒即可关火；

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出锅！装盘！

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一盘嘎嘣脆的美味黄瓜，就做好啦！

学起来！

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