放在灯光下，可以清晰地透出灯影，如同皮影戏中的幕布，由此得名。

清晰的牛肉纹理

因为是从整牛肉上片下来的，灯影牛肉片表面还能看到清晰的牛肉肌理，丝丝缕缕，非常诱人。

这种肌肉纹理，如果是肉泥压成的牛肉片，肯定是没有的。

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