夏天来碗这种小甜汤,排毒又补血,女人应该要常吃!( 二 )
一直特别喜欢紫薯的口感和独特的甜味。不腻不齁,恬淡适宜。是一道做甜品的好食材。而且紫薯富含抗癌明星硒元素和花青素,有排毒和补血的功效。而且我在紫薯芋圆外,又浇上了红豆红枣花生汤作为汤品,双倍增加了补血效果哦,女人可以多多常吃!
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【红豆紫薯芋圆】
【食材】
紫薯500g、红薯500g、木薯粉300g、红豆50g、花生50g、红枣10只左右、红糖30g
【做法】
1,准备好所有食材,红薯紫薯都去皮洗干净。这道甜品需要用到木薯粉,会让芋圆更加劲道可口。
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2,首先,我们先来煮汤。糯糯的紫薯芋圆需要配上适当的甜汤才更好吃入味!我选择用红豆、花生还有红枣,加上一些红糖,用电饭锅煮上一锅汤。这样煮出来的汤滋味浓厚切清甜可口。非常适合配芋圆,单独吃也很好吃。
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3,把紫薯和红薯去皮后切成小段,放入蒸锅中蒸熟。用筷子一扎可以轻松插入就是熟透了。
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4,分别捣烂成泥,分次加入木薯粉。一边加一边揉,直到能形成有粘性的面团就可以啦。注意紫薯和红薯含水量并不一致,所以加的木薯粉也不一样。
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