地中海式饮食一直得到心脏病专家的支持，有精心设计的研究证明这种饮食能降低炎症的关键标志，并降低心脏病风险。如果地中海饮食中包含更多蓝莓和姜黄，会更有效吗？没有人知道确切的答案。

饮食研究非常微妙。姜黄可能对小鼠有抗炎作用，但芝加哥拉什大学的营养流行病学家玛莎·克莱尔·莫里斯（Martha Clare Morris）说，“那是以啮齿类的食谱为背景的研究，与人类的不同”。而食谱背景很重要。典型的地中海饮食要求每周吃大量海鲜，但是研究鱼油对人体的作用后，科学家并没有发现明确的益处。也许鱼的优点可能在其他方面，或者仅仅是因为鱼替代了其他的肉类。

这也让大量的研究人员开始把注意力放在全面的膳食结构，而不是特定的成分上。莫里斯目前正在推进一项研究，希望检查一种叫做MIND的饮食疗法，看它能否减缓认知下降。这个方案把地中海饮食的元素和另一个已经研究得很深入的饮食方案（DASH）组合在了一起。项目中也涉及了饮食与炎症之间的关系，不过至少要到2021年，才会公布结果。

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