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3，把蒿子从水里拿出来用手挤干水。

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4，将葱洗干净。

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5，将葱与蒿子切碎，尽量切得碎一点。

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6，将白糖用少许开水融化，倒入容器里，将蒿子与葱倒入容器，鸡蛋打进去，再放一小勺盐搅拌。

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7，然后加入糯米粉用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边慢慢加入糯米粉，加到看不到湿的水分。

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8，再慢慢的揉，就像揉面团一样，如果觉得太湿，可以继续加糯米粉，加到揉起来不粘手就可以了。

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9，锅里倒入食用油，大火先让油温热度上来，然后调小火，做成饼状的样子放入锅里小火煎，煎至两面金黄，中间用锅铲用力压一下粑粑，粑粑遇热气就会鼓起来，形状就比较好看。

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10，然后起锅，用筷子夹出来，就OK啦。趁热吃味道最棒哦！要是一下吃不完冷了也没关系，锅里加入油回一下锅炸一下，又能恢复到又香又酥的状态了。千万别用微波炉加热，那样的话拿出来粑粑就软了，影响口感。

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