凭着一道招牌菜，这家残破的小店日入2000多( 四 ) "

而吃不到这一个菜的下次还是会心心念念，其实小编觉得这应该也算是老板的营销手段。当然这一个只是小编的猜测。至于一天的净利润，还是不算那么请，接下来小编着重要说的就是这一个招牌菜--“蚵仔煎”。

“蚵仔煎”用普通话就是煎海蛎。海蛎是最主要的，这一个一定要处理干净，保证新鲜，再配上鸡蛋，面粉，掌握火候，煎出来的成品是金黄色的，海蛎在中间，你用筷子一撮，里面会有一些汁流出来。