烹饪步骤：

1.把土豆削皮切块，下锅煮熟。

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2.土豆压成泥和面粉和在一起成面团，醒10分钟。

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3.胡萝卜插丝，开水汆，切碎。木耳、豆腐、油豆腐、蒜黄、胡萝卜，加咸盐、鸡精、耗油、麻油拌匀成馅料。

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4.把面团揪成小剂子，擀成面片包入馅料，成饺子形状。

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5.包成饺子。

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6.锅中下油，油温在70度左右，下饺子，炸至金黄。

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7.炸至金黄，捞出，完成。

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烹饪小贴士：

1、土豆泥熟熟的都很好熟。馅料可以根据自己口味加鸡蛋、蘑菇、韭菜等。

2、土豆和饺子都是我们生活中常见的食材和主食，但是能用土豆泥来炸饺子的做法还是头一次见，这样包在饺子外面的不单单是面了，而全是营养。

3、新鲜的做法一定会有新鲜的味道，特别适合做给家人来吃，这是个不错的选择。

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