夜幕降临是火锅店最忙碌的时候，每个重庆人都喜欢在下班后去吃一顿火锅，安抚自己忙碌了一天的心。

重庆人性格豪迈，生性简朴，用接地气形容他们再合适不过。

他们不喜欢装修豪华的连锁店，更不喜欢浮夸张扬的网红店，认为那些店徒有其表，豁外地人的。

确实，很多知名火锅店为了迎合游客的口味，放弃了传统，这在老重庆人眼中是不可忍受的。

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