【寻美食】重庆火锅也能很精致，山城小龙女锅底尤其特别吃重庆火锅早已不是什么新鲜事。甚至在

吃重庆火锅早已不是什么新鲜事。

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甚至在贵阳，很多火锅已经达到“正宗”的标准，为了一口毛肚、鸭肠跑重庆的故事是越来越少啦。

可重庆风格的“粗砺”，却让不少斯文秀气的软妹子感到不太亲近呢。

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小编偶然品尝到的“山城小龙女”算是近年来的一匹“精致的黑马”。

摆盘之美观、吃法之秀气，让人有得粤菜真传的感觉。

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锅底尤其特别。

铁锅装盛锅底，加入竹子的十字隔，再放一块大鹅卵石压住隔板，一方面稳定，另外一方面，据说还可以将油腻的食材放上去滴油。

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这射灯下的锅底颜值颇高，加上窗外未来方舟河滩夜景，吃起饭来真是太享受了。

最适合来的人群，可能是真正吃饭的人，不是用大酒下火锅的。

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细斟慢酌之间，意境就出来啦。

电梯直上三楼，出门看到“玄关”。

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老木料和石材的搭配做出室外的感觉，让人一眼望不到里间。

在重庆火锅店做玄关，给人舒适的感受。

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酱料台上你是看不到大盆的蒜粒的。为啥？因为做好了以后不够香，客人最好拿着小擂钵，自己捣好了以后给大家分。

菜品推荐

腊排骨：肥瘦相间的仔排部位，吃着特别过瘾。煮久以后，也不会变得更咸辣，最大的感觉就是入味。

黑豆花：切得大片、中等厚，豆香明显，口感有嚼头。最棒的是加入了锅底的香。

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千层毛肚：切成丝丝状，极其嫩滑，烫五秒即可。

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