呕吐毒素测试

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（简称DON）也被称为“呕吐毒素”，是一种真菌毒素，对动物和人都具有很强的致呕吐能力。常见于各种谷物中，在大麦、小麦、玉米、燕麦中含有较高的浓度。

谷物在生长、收割、仓储、加工、运输、销售等诸多环节均可发生霉变，当人食用这种小麦及其加工制品如面条时，就有可能将DON摄入体内。

大量摄入DON，可能会在30 分钟内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、晕眩和发烧急性中毒症状，尤其是对老人和小孩影响较大。

本次测试的20款面条中DON检验结果均符合国际一流标准限量要求。

其中，检出呕吐毒素

含量最少

的前三款是：韩国思潮海刀切面、北大荒有机全麦粉挂面和巨香荞麦风味挂面。

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