听说你做了这么多年饭，还是炒不好这一碗黄金蛋炒饭？很多人可能做了很多年的饭

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很多人可能做了很多年的饭，却始终炒不出一盘金黄的蛋炒饭。看起来最简单的蛋炒饭其实学问大着呢~

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原材料：隔夜米饭1碗鸡蛋3个火腿肠1根胡萝卜半根食用油适量小葱1根盐1勺胡椒粉适量。如果没有隔夜米饭可以现蒸，不过要少放点水哦。

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胡萝卜、火腿肠和小葱切丁备用。米饭先在碗里压散，鸡蛋磕入另一只碗里打匀。

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炒锅中放少许食用油，米饭下锅快速炒开，用锅铲背面压散米饭。倒入打好的蛋液，快速炒开，记得不断颠锅，让每一粒米饭都包裹上蛋液。

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加入切好的火腿肠和胡萝卜，翻炒片刻。

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放入适量盐、胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。