美国癌症协会公布2018“十大抗癌圣品”！在预防癌症的过程中

在预防癌症的过程中，防癌饮食是一个重要的策略，你可以用它来降低患癌症的风险。例如，美国癌症协会建议每天至少吃五份水果和蔬菜，吃适量的食物以保持健康的体重。此外，研究人员发现某些预防癌症的食物可能是抗癌饮食的重要组成部分。在你的每日食谱中添加一些吧！

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1、多吃水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素和营养素，它们被认为可以降低某些癌症的风险。不要吃加工过的或含糖的食物，多吃水果和蔬菜作为零食。地中海饮食提供了对抗癌症的食物，主要是以植物为基础的食物，如水果和蔬菜、全谷类、豆类和坚果。遵循地中海饮食习惯的人们选择抗癌食品，如橄榄油，黄油和鱼，而不是红肉。

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▲地中海饮食就像一个金字塔，塔底是大量的运动，然后是蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油，再往上是鱼、海鲜、禽类、蛋、乳制品，最上面需要限制的是甜食和红肉。

2、多喝绿茶

绿茶是一种强大的抗氧化剂，是抗癌饮食的重要组成部分，有助于预防肝脏、乳腺癌、胰腺癌、肺癌、食道癌和皮肤癌。研究人员报告说，绿茶中的一种无毒化学物质，儿茶素是预防肿瘤的关键。一杯绿茶含有100至200毫克的抗肿瘤成分。

3、多吃西红柿

研究证实，番茄中的抗氧化剂番茄红素比β胡萝卜素、α-胡萝卜素和维生素E更为强大。番茄红素是一种抗癌食品，对某些癌症如前列腺癌和肺癌有保护作用。

正确吃法：一定要煮西红柿，因为这样才可以释放番茄红素，使它对你的身体更有益。

4、使用橄榄油

在地中海国家，这种单不饱和脂肪广泛用于烹饪和色拉油，是一种抗癌食品。在地中海，乳腺癌的发病率比美国低50%。