越吃越瘦的素菜，简单中也有营养，居家必备！青笋炒木耳青笋500克、木耳100克、红椒

青笋炒木耳

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

2.锅热放油，爆香蒜片

3.下青笋片炒至断生

4.放入红椒

5.以及木耳一起翻炒

6.炒至8成熟时，调入适量盐、糖

7.临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

8.大火炒匀，即可出锅丝瓜炒蛋

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

用料：丝瓜2条、蛋2个、大蒜、葱、盐、黄酒、白糖、菜籽油

做法：

1、丝瓜洗净；蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀，蒜切成料

2、丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟，腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水

3、锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出

4、锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜，一直不停地炒，炒至丝瓜变软，加入事先炒过的蛋

5、炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅虎皮辣椒

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油

做法：

1.将尖椒洗净，去蒂去籽

2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油

3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒

4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽

5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘。