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这个菜做过好多次了，这次最好吃，口感恰到好处，味道也恰到好处，做好尝一片儿，然后就放弃了晚上不吃高油食物的决定，坐下来吃了起来！哈哈。

女儿给我定了目标，要我减体重，我也加油好好执行吧，为了健康嘛。

可是可是可是，美食的诱惑终归是诱惑啊，偶尔吃吃吧。

这是一个又简单又快手又好吃的小菜，操作还是有技巧的。

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一起来做吧。

主料：土豆

配料：大蒜芝麻

调料：生抽醋盐糖色拉油麻辣油辣椒碎

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做法：

准备土豆和大蒜。

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土豆去皮切片，半圆片或者四分之一圆片都很好，厚度适中。

一个稍大的土豆可以吃一顿，很美呢。

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坐锅烧水，将土豆片焯水，掌握土豆的熟度，想吃脆的早出锅，想吃面的晚出锅。

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土豆片出锅过凉。

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大蒜用蒜臼捣成蒜泥。

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土豆片沥水放在大碗中。

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加盐，加糖。

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加醋和生抽。

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淋上麻辣红油。

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加辣椒碎。放上蒜泥。

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坐锅烧一勺热油，油热后浇在蒜泥上面。

充分拌均匀，装盘后放上芝麻。

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可以开吃了。

麻辣油的量可以稍多些，味道才好吃。

这个菜好吃，蒜泥，热油，麻辣油和糖都不能少，做一次试试吧。

这个菜，提前拌好，浸泡入味儿后再吃，味道才更美。

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