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【平菇炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 3个 平菇 1大朵 小葱 1根 料酒 1勺 油盐 适量

制作:

准备好原材料;

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鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒打散;

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热锅凉油,倒入鸡蛋液, 煎至定型;

用筷子划散成小块后盛出备用;

倒入少许油, 放入平菇进去翻炒;

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翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀;

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倒入刚刚炒好的鸡蛋块, 翻炒均匀即可。

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