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这是老一辈人的回忆。现在日子过得越来越好了，青稞杂面也渐渐退出了人们的餐桌。现在不经常吃了，但是时间长了会留恋那种味道。
By 子伊Jia
用料青稞钢丝面臊子面。青稞|钢丝|辣椒油|辣椒|油菜|土豆|臊子面---
- 钢丝面 适量
- 小油菜 2朵
- 土豆 1/3只
- 牛肉 适量
- 西红柿 1个
- 食用油 1茶匙
- 盐 适量
- 辣椒油 1汤匙
- 醋 1茶匙
- 香葱 2根
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1、准备食材
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2、按图切好（土豆和油菜杆切一样大小，同时下锅）
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3、热油爆香（肉末，香菜，土豆和油菜）
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4、再放入西红柿
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5、放入适量的水，待煮沸后等5分钟，最后放入油菜叶。看土豆软硬程度然后放入盆内备用。
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6、钢丝面撕开
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7、先用开水烫一下（用筷子拌一下弄散）
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8、在放到蒸盘内蒸5分钟（时间不可太长）
9、再放入开水中只需要涮一下捞出
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10、备用
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11、准备好醋和辣椒油
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12、将提前做好的臊子盛在面上，在按个人口味放入适量辣椒油和醋
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13、拌匀即可食用。（特别爽滑，香醇）
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