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这种蘑菇口感清脆外形可爱味道更是赞，没吃过的赶紧尝尝看！。口感|外形|味道|猪肚菇|尝尝---

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昨天去超市看到一种从没见过的蘑菇，长的挺可爱的，一看写的是猪肚菇，15一斤还挺贵，我这人见到啥新鲜的食材就想买回来尝尝，所以虽然感觉有点贵也买了点回来尝尝看啥味道。我回来查了一下资料，说猪肚菇营养非常丰富，常吃对人体健康非常有利，它一般是每年的五月到十月出菇，所以现在吃正当时哈！做了一次家人都挺爱吃的，味道挺鲜口感脆，都说以后要常吃！

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猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。猪肚菇的风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称为“笋菇”和“猪肚菇”。其营养丰富，它的蛋白质含量与香菇、金针菇相当或稍高；菌盖中的氨基酸含量占干物质的16.5%以上，其中必需氨基酸占氨基酸总量的45%，高于大多数食用菌，菌盖中粗脂肪的含量高达11.4%，还含有人体必需的矿物质如钼、锌等。不知您吃过这个蘑菇吗？您都怎么烹饪的欢迎留言分享一下哈！

所需食材：猪肚菇300克 猪肉80克 彩椒40克 葱姜蒜适量 生抽15克 盐2克 玉米油20克 淀粉适量

制作过程：

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1首先准备好所有食材。

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2葱姜蒜切碎。彩椒切块。猪肉切片。猪肚菇切片备用。

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3猪肉片放入适量淀粉和生抽抓匀腌制几分钟。

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4炒锅烧热加入20克玉米油然后下入腌好的猪肉煸炒。

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5待猪肉片变色后下入葱姜蒜爆锅。

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6然后加入猪肚菇片煸炒。

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7看到猪肚菇变软了就加入2克盐翻炒。

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8最后下入彩椒块。

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9翻匀即可关火出锅。

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小提示：这种蘑菇不爱出汤所以不用焯水。

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