夏天就馋这菜,价格便宜,解暑解热又下饭,女人和孩子更要常吃

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夏天,一个字“热”,越来越想念老家的凉爽。夏天太热,饮食不宜太油腻,多喝水,多吃热量低又清爽的蔬菜,宝妈家今天的美食非常适合夏天吃,去火还不长胖,清热解暑又特别下饭,一到夏天就倍馋这菜。

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它就是非常普通的小白菜,宝妈这里说的小白菜可不是油菜呦,它是大白菜的小时候,小苗还没长大的时候,绿绿的特别嫩。在老家都用它蘸酱吃,宝妈今儿换个吃法,我炒着吃,清香鲜美又下饭,宝妈是一上桌就没了吃相,老公见我吃的香都没咋动筷,还直笑:吃肉也没见你吃的这么香啊!那是,太好吃了,一大盘全拿下,说着说着又馋了,明天还做。

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话说这小白菜可是好食材,女人和孩子要常吃,孩子补钙增强免疫力、促进生长发育;此外,小白菜含粗纤维,热量低,女人常吃不长胖,另外,小白菜含的胡萝卜素要比豆类多一倍,它能防止皮肤粗糙和色素沉着,光洁皮肤,延缓衰老。

【蒜蓉小白菜苗】

食材:小白菜苗350克,大蒜8瓣,盐适量,植物油适量

做法:

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1 备好食材。小白菜苗去根,放入盆中浸泡一会

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2 小白菜苗换两遍水后,捞出控干水份备用;大蒜拍扁切末

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3 炒锅放植物油,油温3成热,下蒜末炒出香味

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4 放入控干水份小白菜苗,开大火翻炒

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5 小白菜苗一打蔫,加盐调个味,迅速翻炒几下即可关火装盘

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