《吃小龙虾，千万别碰这一处！小心疾病缠身！太多人中招...》系傻大方资讯网小编转载，希望对您有所帮助。

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JSBC万家灯火

江苏电视台王牌健康栏目

【重要提醒】

2018.6.1日起，《万家灯火》在江苏城市频道的首播时间调整为： 

 下午16:40--17:30

 

；江苏卫视播出时间不变，每天早6:00。

“火粉”们互相告知噢~

一到夏天，一盆“麻辣小龙虾”，一瓶冰啤，成了很多人的“夜宵标配”。小龙虾虽然味美，但也被许多人推上了网络夜市“危险”美食排行榜第三，小龙虾到底能不能放心吃？

其实小龙虾本身并没有什么危险，主要危险出在了我们的吃法上。

一定要煮熟了吃！

有人说小龙虾身上携带大量寄生虫。事实上，包括小龙虾、鱼类、贝类、螺丝、牛蛙等在内的水生生物都可能携带

“肺吸虫”

(幼虫和幼卵）之类的寄生虫。安全食用的前提就是高温烧熟煮透，一般需要

100℃烧煮10分钟以上

，切勿食用半生不熟甚至是生的小龙虾。

虾头不要吃！

虾和人类一样，也有各种内脏，如心脏，肝脏，胃肠等，也会排泄废物。与人类不同的是，小龙虾的主要脏器，都集中在头部，其中包括胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。因此也会有一些

排泄废物在头部积存

，故不建议吃虾头。

还有很多人一提到小龙虾，就会想到

重金属

。其实，一般正规养殖的小龙虾是不会存在重金属超标的问题。如果实在担心，因为重金属主要存在于头部，所以吃虾的时候，把虾头去掉就可以了。

正确吃虾四步走

第一步

，去掉虾头；

第二步

，将虾身从上到下捏一捏，到虾尾部的时候拧一拧，同时把虾尾去掉；

第三步

，将虾壳边上掀开，从左往右去掉虾壳，这样整个的虾肉就剥出来了；

最后一步

，去掉虾背上的虾线，就可以食用了。

【提醒】

如果在外食用小龙虾，建议选择正规的商场、卫生合格的餐厅。

小龙虾营养价值高，健康吃对也有一定的补益功效。它富含镁、锌、碘、硒、铁、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D等营养元素，丰富的脂溶性维生素，人体必需而人类体内无法合成或合成量不足的8种必需氨基酸等。

0

1

高蛋白低脂肪

小龙虾中的蛋白质，甚至高于鸡蛋黄、鸡蛋清里的。脂肪低，且肉质松软，易消化，也适宜中老年及身体虚弱人群食用。

0

2

富含镁元素

镁元素能调节心脏活动，降低坏胆固醇含量，抑制动脉硬化的形成，有利于预防三高及心脑血管疾病。

0

3

富含虾青素

小龙虾含有的虾青素，是一种

很强的抗氧化剂

，可以对抗自由基。也有日本科学家发现，虾青素可以消除“时差症”。

0

4

补铁担当

小龙虾里还有一种我们身体非常需要同时又比较缺乏的元素——铁。它不仅铁含量高，而且还是

血红蛋白铁

，人体对它的吸收率非常高，适量吃小龙虾补铁的效果比单纯吃菠菜好，更好吸收。

【专家建议】

小龙虾虽然营养好，但

一次吃100克（约15个左右）虾肉足矣，不宜一次吃的太多。

视频观看制作全过程

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