比肉好吃百倍的凉拌杏鲍菇夏天到了

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夏天到了，天气越来越热了，已经热到没胃口吃饭了，油腻的肉菜更是吃不下去了，但偶尔又会想念肉的味道，肿么办？听说杏鲍菇是个好东西，不但口感最接近肉，而且还很容易做。给大家介绍一下凉拌杏鲍菇的做法，做法超级简单，而且开胃下饭，超适合这个夏天噢～虽说是素菜，但真的比肉还好吃一百倍！

By Ting婷小姐

用料

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做法步骤

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1、杏鲍菇洗净，用刀对半切开装在盘子里。

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2、放锅蒸10分钟左右，用筷子扎一下，能扎透就可以了。

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3、姜洗净切末，蒜洗净切末，小辣椒洗净切小段，放入碗中待用。

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4、锅中放一点油，倒入刚切好的姜蒜辣椒末炒香，这样炒一下会更香哟。

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5、蒸熟了的杏鲍菇取出晾凉用手撕成细条，挤干水份放入碗中，一定要晾凉后再手撕，避免烫手，杏鲍菇一定要选择直直的，这样会好撕一点。

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6、倒入适量生抽，香油，少许盐搅拌均匀，可以根据个人口味适当调整。

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7、把炒香的姜蒜辣椒油倒在杏鲍菇上面搅拌均匀。

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8、最后洒上葱花就可以开吃啦！