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这菜是个宝，营养极高!在农村被成堆扔掉，城里6块1斤都抢着买。营养|成堆|扔掉|红薯叶|食材|农村---

近一段时间早市都没了，宝妈买菜也只能去超市了，好在大超市的蔬菜种类还挺多，慢慢的适应没早市的日子吧，去超市的好处是环境好，还凉快，最主要的是价格也还可以。

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前一段时间就有见红薯叶在卖了，但是太贵，6块钱1斤，跟鸭腿价格一样了，想想没舍得买。观察了好几天，价格依然不动，但还好多人还都抢着买，没办法，再贵也要吃，谁让它好吃呢，最主要的是红薯叶可是个宝贝呢，营养极高，有很好的保健功效，被称为抗癌菜、长寿菜、蔬菜皇后。红薯叶这么好，可惜好多人不知道，在农村更是把茎叶都扔在地里或喂猪，想想都可惜，所以大家以后千万别再把这么好的食材扔了，它不光营养高，还非常好吃，蒸、拌、炒、腌，咋做都好吃，老少都爱。

文中宝妈分享红薯叶的另一种做法，味道极好，赶紧得瑟出来大家一起分享，文中图文详解，一看就会，吃不够的味道说的就是它!

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【豉香红薯叶】

食材:红薯叶270克，大蒜4瓣，葱花少许，软豆豉2勺，干辣椒段适量，盐适量，植物油适量

做法:

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1备好食材，红薯叶要买嫩的，越嫩越好吃

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2红薯叶掐去老梗，泡水洗净，控干水份备用;大蒜切片

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3炒锅放植物油，油温4成热，下干辣椒段、蒜片和葱花炒香，放入豆豉煸出香味

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4放入红薯梗翻炒

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5红薯梗发蔫，放入红薯叶翻炒

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6红薯叶打蔫，快要出汤，加盐调个味，即可关火装盘

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