在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?
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要说吃米饭这件事,绝大多数中国人都不会陌生,而且还很擅长呢!
不光是配宫保鸡丁还是鱼香肉丝,随便一搭都是宇宙级美味搭配。
但要说起米,哪种大米做的米饭更好吃?除了我们经常接触到的那几类,还有哪些其他米种?恐怕大家就要仔细想想了。
这次,小编献丑给大家普及普及,希望能为近期有购入大米计划的朋友带来一些帮助。
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▲图片来源于什么值得买站内用户 有钱的民工
米的分类
目前国内主要把大米分为糯米
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、粳米在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
和籼米在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
三个种类。其中糯米
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常用做粽子、糍粑在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
等食品,因为吃多了有可能不易消化,所以平时很少做主食。粳米
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主要产于中国北方地区,米粒呈椭圆形在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
,较短、较粗,呈椭圆形在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
,口感较粘稠在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
。籼米
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主要产自中国南方和东南亚,形态较细、较长,不黏稠在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
。如果还分不清楚,来看看网友画的这幅简笔画:
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粳米
01
稻花香
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稻花香大米
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算是粳米中价格比较贵的一种了,其口感、硬度、弹性、香气都是顶级在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
的。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---傻大方小编总结的关键词
大米米粒均匀,色泽光亮,做成白饭后味清淡略甜,棉软略粘,口感较弹。
但回生较快,适合作为白饭
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食用。推荐好物:
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十月稻田 五常稻花香 大米在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
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02
长粒香
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长粒香人们对其认同度仅次于稻花香米,在价格上也仅次于稻花香
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外观饱满有光亮,比稻花香纤细一些,口感与稻花香相近。
差了一点弹性,香气差距也较为明显。
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03
珍珠米
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珍珠米
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相比稻花香与长粒香价格会更便宜一些,是最实惠在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
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外观米粒饱满,色泽洁白,
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形似珍珠而得名。香气较少,热饭口感不错,凉饭米也不硬。好品种的珍珠米做紫菜包饭
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等凉饭食品在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
非常好吃。推荐好物:金龙鱼 蟹稻共生 盘锦大米
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04
秋田小町
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秋田小町是日本秋田县育种开发出的稻米品种,后来引进中国,在东北地区种植。
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大米饱满晶莹,口感绵软适口
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,含有较低的直链淀粉成分。在蒸煮后带有粘性
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,特点是凉饭不回生在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
,隔夜饭不硬在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
。推荐好物:五湖 秋田小町 臻选东北大米
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籼米
01
泰金香
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泰国香米在大米中赫赫有名,在籼米中的确属高品质的大米。
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不同于粳米的口感体验,此款大米米粒细长,颗粒分明,入口后软糯弹滑。
在全球大米大宗出口国里,泰国的稻米标准规范最为详尽
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。只有经过泰国官方认证的、香米纯度达到92%以上的香米才可冠名“THAI HOM MALI RICE
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(泰国茉莉香米)”并使用原产地标志。推荐好物:泰金香 茉莉香米
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02
丝苗米
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丝苗米是国内优质的的籼米品种,以广东增城产的最为有名。
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外观呈长粒形
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,晶莹洁白,米泛丝光在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
,具有清新香味在吃米饭这件事上 吃货到底看出了什么门道?。吃货|米饭|这件事|稻花香|门道|大米---
。直链淀粉含量中等,质地软硬适中,煮饭爽滑可口
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,粘稠度一般。推荐好物:金龙鱼 臻选丝苗米南方大米
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小编曾在国外连续吃了一周的香米,说真的,感觉不太适合国人口味呢。
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你家乡会用大米做什么好吃的呢?
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