减脂餐也可以简单又美味–蚝油西蓝花听过太多西蓝花的美名

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听过太多西蓝花的美名，因富含多种营养，且十分全面，营养成分又位居同类蔬菜之首，而被誉为“蔬菜皇冠”。不仅能健脾胃促消化，还可防止疾病，更是减肥人士相当宠爱的明星食品。今天要说的就是用最简单的方法来烹饪西蓝花，比水煮多了些滋味，比爆炒少了些负担。可以说是非常友好的一种吃法啦！

By 胖达的小食记

用料

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做法步骤

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1、准备好所需的食材。

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2、西蓝花掰小瓣洗净，泡盐水。

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3、蒜切末。

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4、一小锅水烧开，加一点盐，加入西蓝花焯水断生，变色就可以捞出。（喜欢吃软一点的就多煮一会）

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5、锅中少许底油，下入蒜末爆香。

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6、加入西蓝花翻炒。

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7、放入两勺蚝油。（觉得味道不够的可以加少许的鸡精和盐）

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8、最后来一点开水，稍稍翻炒一会就可以出锅了！

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9、完成！简单美味又健康！

小贴士

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1.蚝油本身有盐味鲜味，已经够味道，减肥餐清淡些比较好。 2.蔬菜焯水一般都是开水焯，冷水焯肉比较多。水中加盐可以保持颜色和防止营养流失。 3.炒菜时加水一定要加开水，否则会失去翠绿的颜色哦。