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倒计时整整半个月端午节就要到来啦~它是中国传统节日之一，对于吃货来说最重要的就是能够吃到粽子、绿豆糕等节日美食，特别是香软可口的粽子，想起来就流口水。对于包粽子很多朋友不会包不熟练，导致漏米等情况，今天双喜妹教你几招包粽子的技巧，简单易学，快来看看吧~

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粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。卷成圆锥形~

如果第一次包可以用两片大小差不多的粽叶，注意别弄破了，然后将两片粽叶放在一起重叠一部分，再将粽叶卷成一个圆锥状。

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满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

可能对于这个圆锥状不好掌握，这时你可以准备一个小漏斗或者是一个矿泉水瓶，就像下图所示那样，这样粽子不知能很好地保证圆锥状，而且不会漏哦

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传统蜜枣甜粽子

1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

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肉粽~

1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的，包法同样。

4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。

小诀窍

包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。

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水晶西米粽子

1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀

2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分

3、将芒果切小块，榴莲去核待用

4、将真空包装的粽叶洗净沥干，修剪两头。棉绳剪好待用

5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油

6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起

7、在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状

8、放入一小勺泡好的西米

9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实

10、包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳

11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时

12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆