粗粮蒸蛋糕，好吃不上火
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给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕，最重要的是不上火哦 。 这方子的黑芝麻加了20克，吃起来有很香浓的芝麻味，特别好吃 ，也不会太甜
By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】
用料粗粮蒸蛋糕，好吃不上火。粗粮|上火|蒸蛋糕|燕麦米|蛋白霜|低筋面粉---
- 鸡蛋 4只
- 黑米 50克
- 糙米 10克
- 燕麦米 30克
- 黑芝麻 20克
- 低筋面粉 35克
- 细砂糖 80克
- 牛奶 50克
- 色拉油 35克
- 盐 2克
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1、黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净，泡一晚上
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2、把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细
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3、把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，再次拌匀
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4、细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡
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5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀
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6、再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀
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7、把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）
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8、入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉
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9、出炉切块即可食用
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1：泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉
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