傻大方提示您本文标题是:《巧克力脆皮冰淇淋》。来源是。
巧克力脆皮冰淇淋。巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
消耗淡奶油的方法之一,就是淡奶油加适量白砂糖,直接打发,再冷冻就是顺滑的冰淇淋了。因为都是饱和脂肪,都不建议长期、经常吃,偶尔做做满足下吃货的口感罢了~ 方子用硅胶模具制作,容易脱模。 分量:约15个
By 春末夏初_Smile_等待花开_ 【豆果美食官方认证达人】
用料巧克力脆皮冰淇淋。巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---
- 淡奶油 200克
- 棕色可可脂巧克力块 25克
- 抹茶味可可脂巧克力块 30克
- 白砂糖 30克
- 水 适量
巧克力脆皮冰淇淋。巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
1、食材准备:淡奶油200克、棕色可可脂巧克力块25克、抹茶味可可脂巧克力块30克。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
2、抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小熔锅里,备用。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
3、棕色可可脂巧克力块用小刀切细称量好、放小碗备用。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
4、称量淡奶油200克,放入料理棒杯里。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
5、称量好的淡奶油中加入白砂糖30克。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
6、启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油,打几秒稍停再继续打发,反复几次至淡奶油2倍大,打发的淡奶油呈弯钩即可。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
7、打发好的淡奶油装进干净无水的乐扣玻璃碗里,盖好盖子,放冷冻30分钟。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
8、小锅放适量水,锅边缘挂上装了抹茶味巧克力碎的小熔锅。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
9、加热至巧克力融化,熄火,用硅胶刮刀刮均匀巧克力酱。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
10、用硅胶刷子把巧克力酱刷在硅胶模上,放一旁。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
11、同样做法把棕色巧克力碎也隔热水融化,刷于硅胶模上。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
12、取出冷冻打发好的淡奶油,裱花袋套在高脚杯上,用普通勺子把淡奶油装入袋子。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
13、封口扭住,一手扶着袋子,一手把淡奶油挤入硅胶模里,完毕送入冷冻室冷冻至少2个小时。剩余的淡奶油可以用差不多大小的容器装好同样冷冻。
巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---傻大方小编总结的关键词
14、取出硅胶模脱模、开吃。
小贴士巧克力脆皮冰淇淋。巧克力|淡奶油|冰淇淋|可可脂|硅胶模|抹茶---
1、小锅放适量水,浸泡过放了抹茶味巧克力碎熔锅的底部那么多水即可。 2、制作这道冰淇淋时,温度11度,没有暖气,巧克力凝固快,需用热水一直热着小熔锅或小碗。 3、刷巧克力酱时尽量刷薄薄的,刷得不好看也没有关系,出来的效果都好看。 4、棕色巧克力碎融化后有点干,可以加几滴淡奶油或牛奶再用硅胶刮刀刮均匀。 5、挤淡奶油时,把裱花袋口一直放硅胶模里边底部,再挤出淡奶油至满模,避免成品出现很明显的气泡。 6、硅胶模比较软,放进冰冻时底下垫一个平硬的碟子,成品不容易变形。 7、硅胶模脱模时双手把硅胶模放平后,左右上下方向分别拉着拉伸几下,底部在翻过来即可脱离。其他容器装的可以直接勺子挖着吃。
- 夏季6大网红冰淇淋,“爱马仕”、“小桃气”、“仙女金箔”你吃
- 巧克力奶酪玛德琳蛋糕
- 抹茶香草双色冰淇淋
- 吃黑巧克力能改善视力?这不会又是商家下的套吧?
- 老字号红宝石竟然也开始卖冰淇淋了,而且还是用稀奶油做的?!
- 一看即会的冰淇淋做法,学会给家人做,材料简单,吃着安全放心
- 巧克力慕斯熊蛋糕
- 巧克力花纹蛋糕卷
- 巧克力味道浓郁的趣多多饼干
- 巧克力爱心海绵蛋糕