夏天到了吃凉面的季节也就来了。武汉这家人气超高的凉面不在过早的店子里，也不在街边的口水凉面小推车商，而是藏在青山这家不知名炸炸店里。

之所以不知名，是因为就连青山吖也冒听过它屋里大名。深藏青山十几年，万万没想到因为吃货君的一条微博就爆了！

这家店魅力有多大？发条微博光看图，就吸引住在东西湖的小伙伴打开地图查询路线。还有汉口的同胞表示，为了它甘愿过个江。

老板名叫罗春林，是个实在人。十几年前在宵夜排挡前摆小推车，主卖凉面和炸肉。一般别人吃着宵夜坐在店里就大喊：春林，搞完凉面，这就是春林凉面的前身。

早年凉面、炸肉串和啤酒烧虾球都是春林的拿手绝活，尤其是啤酒烧虾球，那是来这宵夜的必点王牌，吃一次就再也看不上别家的虾球。不过可惜的是现在春林退休了，店全全交给老婆打理，啤酒烧虾球已成为老顾客心中的传说。

店内不过20平，只放得下4张桌子。

，旁边还是一些汽车维修之类的门店，白天不营业，每天下午5点左右开门。不知道这家店的人，白天路过的时候永远都是关门的状态，以为它已经倒闭。

但事实却是每到夜幕降临，门口就开始满座。天全黑门口也有人就摸黑吃着炸炸和凉面，完全不嫌弃这样的环境。

别的不多说，落座就先上碗凉面再说。标准的武汉凉面，量多，酱油加芝麻的标配很多年没看到过了。满街的口水凉面，不放芝麻酱，都怀疑自己到底是不是在武汉。幸好这家店还冒忘本，如果加点火腿肠打底就更完美了。

凉面一点也不糙，吃在口里不涩。而且独家的配方里加了一丢丢糖来调味，非常的老杆。最后一定不要忘了加辣椒，这辣椒是手工制作，花十几万都买不来的秘方。

这辣椒就是青山炸炸的精髓，不同于汉口的炸炸像酱汁般的辣椒分不清是芝麻酱还是辣酱。青山炸炸配的辣椒很干脆，看上去红一片，有点像四川的油辣子。但是味道更香。

第一次来也别含蓄，

肉串20串起点就行，因为10串根本不够塞牙缝的。每天现串的肉，先腌过，再炸不焦反而特别嫩。伴着辣椒吃一口，感觉能征服全世界。

白干子炸的比豆腐嫩滑，土豆炸得像薯片一样迷人。当零食那么吃着，随随便便2盘就干得精光。

店里种类不多，基本该有的鸡翅火腿肠都有。剥皮鱼是最贵的18块一条，但是胜在够大，一般4个人来点一条就够。强烈推荐它家的卤花甲，对是卤的。秒杀炒花甲，吃起来冰凉的口感，辣红嘴也不想停下来。

| 店名：春林凉面

| 地址：青山区建设三路与朝阳街交汇处(丽红超市旁）

编辑：周仙女

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