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小伙伴们大家好，今天我们分享一个沙琪玛的做法，沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口。很多人都很喜欢沙琪玛，但却没有在家做过。今天我们分享的这个做法简单易操作，食材也容易获取，大家学会就可以做给家人吃了 ，以后再也不用出去买了！
【沙琪玛】
【食材】：200克面粉，3克酵母，3个鸡蛋，油，熟芝麻，150克白糖，枸杞，葡萄干，100克麦芽糖
【步骤】：
1.我们先来和面，200克面粉，放上3克酵母，再加入3个鸡蛋，先用筷子搅拌成絮状，之后再和成面团，揉好后，醒30分钟。
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2.面团醒好后再揉一下，之后把它切成两份。
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3.之后取其中一份擀成大饼的形状，厚度大约2毫米。
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4.把擀好的大饼状面片分成三份。
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5.之后把三片摞起来，像切面条那样切开，最好切细一点，因为下锅的时候会蓬起来。
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6.切好之后上面撒点面粉，再把它们抖散。
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7.油温5成热的时候下锅炸，炸至浅黄即可捞出，喜欢吃软一点的朋友炸15秒就可以了，喜欢吃硬一点的就多炸一会儿。
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8.之后在模具（长方形的盒子也行）里撒上熟芝麻、葡萄干、枸杞，适量就可以，您可以根据自己的口味加。
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9.锅里放上50克水，150克白糖、100克麦芽糖，用小火将其熬化，熬至冒小泡、拉丝就可以了。
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10.之后把炸好的沙琪玛胚放入，把它和糖搅匀即可。
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11.把它倒入模具中，垫上硅油纸，压实，之后放凉。
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12.放凉后从模具中倒出。
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13.之后把它切开，装盘，即可食用。
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香酥美味无添加的沙琪玛就做好了，你学会了吗？
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