迷你培根鹌鹑蛋披萨

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迷你培根鹌鹑蛋披萨

鹌鹑蛋营养丰富,味道好,药用价值高,是一种很好的天然滋补品,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。 我经常也是用鹌鹑蛋煲汤多一点;用来做披萨大概很少人试过吧呵呵,非常好吃的小披萨哦~

By 缘豆儿    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 高筋面粉 100克
  • 低筋面粉 50克
  • 酵母 1克
  • 温水 130ml
  • 橄榄油 1茶匙
  • 盐 少许
  • 培根 3片
  • 鹌鹑蛋 8只
  • 圣女果 6个
  • 番茄酱 2汤匙
  • 奶酪 100克
  • 黑椒碎 少许
  • 香菜 少许
做法步骤

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1、温水加酵母调匀放置一会儿;高低筋面粉和少许盐拌匀;

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2、把酵母水加入面粉中搅拌成絮;

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3、揉成光滑面团后加橄榄油揉均匀,放置发酵;

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4、配料;

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5、培根切小片,锅中加少许油,把培根煎至金黄,洒点黑椒碎;

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6、发好的面团分开小面团,摊开在烤盘上,用叉子戳小孔;

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7、饼皮上刷上番茄酱,撒一层奶酪;

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8、把煎好的培根放边上,各打入两个鹌鹑蛋,加上小番茄块;

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9、再撒一层奶酪;

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10、烤箱预热上下火230度,披萨放入下层烤10分钟。

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11、烤好后加点香菜,作装饰也更好吃。

小贴士

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注:我摊的是薄饼底,这个面粉用量可做8个这样的小披萨;馅料是4个的用量。