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双层水果奶油生日蛋糕。水果|奶油|蛋糕|8寸|生日蛋糕|10寸---
水果|奶油|蛋糕|8寸|生日蛋糕|10寸---傻大方小编总结的关键词
每一个人心里都会有一款特别钟爱的生日蛋糕！小卡钟爱的就是最简单的水果奶油蛋糕！ 爱烘焙的你，肯定也为自己、为家人制作过生日蛋糕！ 小卡想说，爱烘焙的人，幸福指数是一直在上升的，因为烘焙的过程本身就是一件非常幸福的事。 在生日、聚会、节庆时分，制作这样一款心意满满、口感超赞又健康美味的蛋糕，能不幸福吗？！ 此次用E5（CO-5201)烘烤的蛋糕体，精准控温系统，呈现完美漂亮的蛋糕体，小伙伴们都惊呼漂亮！ 制作裸蛋糕都妥妥的了！ 你的生日蛋糕是自己制作吗？
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】
用料双层水果奶油生日蛋糕。水果|奶油|蛋糕|8寸|生日蛋糕|10寸---
- 蛋糕体： A：10寸蛋糕体 蛋黄部分：蛋黄 8个鸡蛋的量
- 新鲜橙汁 70克
- 玉米油 70克
- 细糖 40克
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 蛋白部分：蛋白 8个鸡蛋的量
- 细糖 90克
- 柠檬汁 少量
- B：8寸蛋糕体 蛋黄部分：蛋黄 5个鸡蛋的量
- 新鲜橙汁 45克
- 玉米油 40克
- 细糖 20克
- 低筋面粉 85克
- 蛋白部分：蛋白 5个鸡蛋的量
- 细糖 50克
- 装饰：草莓 500克
- 芒果 1个（约700克）
- 蓝莓 数颗
- 草莓酱 100克
- 蓝莓酱 100克
- 淡奶油 1L
- 细糖 100克
- 朗姆酒 8ml
- 椰蓉 少量
双层水果奶油生日蛋糕。水果|奶油|蛋糕|8寸|生日蛋糕|10寸---
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1、准备10寸蛋糕材料。
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2、将橙汁、油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。
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3、将蛋黄加入顺时针搅拌均匀。
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4、将低筋面粉加入搅拌均匀。
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5、将蛋白用打蛋器打至起粗泡后加入三分之一细糖。再分两次加入细糖，将蛋白打发至提起有小弯角即可。
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6、取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀，将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌成均匀细腻的面糊。
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7、将面糊从高处倒入8寸模具中，抹平震出气泡。（从高处倒可冲掉蛋糕糊中较大的气泡。）
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8、COUSS CO-5201烤箱，上下火140度，时间设定为70分钟，预热提示音响后放入烤箱下层。
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9、烘烤结束，蛋糕出炉后在桌上用力震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。
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10、准备8寸蛋糕材料。
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11、用同样方法制作、烘烤完蛋糕体，冷却脱模。
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12、准备好装饰材料
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13、淡奶油分开两个打蛋盆装，加入细糖及朗姆酒打发至顺滑有清晰纹路。
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14、用蛋糕刀将蛋糕体都平分成3等份。
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15、 蛋糕托盘放转盘上，放10寸蛋糕片第一片，抹一层奶油后铺入草莓粒再加少量奶油抹平。
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16、加第二片10寸蛋糕片，抹一层奶油后铺入芒果粒再加少量奶油抹平。
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17、加第三片10寸蛋糕片，抹一层奶油后放第一片8寸蛋糕片，抹一层奶油后加入一层蓝莓酱，再加第二片8寸蛋糕片。
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18、抹一层奶油后加入一层草莓酱，再加第三片8寸蛋糕片，表面抹少量奶油。
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19、四周抹上奶油，并粘上椰蓉；表面摆入草莓和芒果。
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20、香橙蛋糕体口感非常细腻香甜。
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21、简单的水果奶油蛋糕，非常好吃的哦！
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1、 此蛋糕为一个10寸蛋糕加一个8寸蛋糕，因蛋糕体大小不同，尽量不要同时烘烤。 2、 蛋糕烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。 3、 利用香橙戚风蛋糕体，能提升整体蛋糕口感。 4、 蛋糕体分片时可借助牙签或其他工具尽量切平整。 5、 水果铺入奶油时要稍加压实，后加的每一片蛋糕体，对齐放置后，也要用手按压实。 6、 打淡奶油时加入少量朗姆酒，可改善奶油腻的口感。 7、 夹馅及装饰都可按各自喜好添加。
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