15种宁波人最喜欢的下酒海鲜美食，快来看看你吃过几种吧炎炎夏日

傻大方提示您本文标题是：《15种宁波人最喜欢的下酒海鲜美食，快来看看你吃过几种吧》。来源是。

15种宁波人最喜欢的下酒海鲜美食，快来看看你吃过几种吧。美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---

炎炎夏日，你还仅仅满足于，抱着西瓜吹着空调连着wifi宅在家里吗？不不不，这样的打开的方式可不对，少了啤酒和海鲜的夏天还算夏天吗？

今天，就为大家介绍最配啤酒的15种宁波海鲜美食，快来看看你吃过几种吧！

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

1、血蚶

应该是东南沿海地区的人们都非常熟悉的一种下酒菜了，虽然看上去血淋淋的有点吓人，但是那种鲜美而肥厚的肉质，好吃极了。边喝着啤酒，边大口吃着血蚶，非常过瘾。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

2、虾蛄

虾蛄肥美鲜香，虽然吃起来有点麻烦，但边剥变吃，才是喝酒的乐趣所在。虽然禁渔期的虾蛄比较少也比较贵，但是偶尔也是要犒劳一下自己的。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

3、泥螺

夏天的泥螺非常肥美，价格也不贵。一般新鲜泥螺用葱油或放汤都是不错的。泥螺遇热缩水很快，所以一般都只能煮个几秒钟。当然最经典的是酒醉黄泥螺，口味酒香浓郁，鲜咸解腻，是下酒好菜。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

4、咸鱼块

宁波人吃得比较多的咸鱼有两种，一种是带有霉味的咸鳓鱼，还有一种就是味道鲜咸美味的马鲛鱼做成的咸鱼块。腌制得加到好处的味道，让鱼肉更加紧致而味道鲜香。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

5、花蛤

花蛤便宜实惠，只要养到吐尽泥沙，爆炒一下还是非常不错的一道下酒菜。开壳后迅速出锅的话，花蛤的肉质细嫩又有点嚼劲，鲜美好吃。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

6、望潮

这种宁波沿海滩涂上的小章鱼肉质特别鲜美，脆嫩的口感让人迷恋。烧望潮前要搡几下，然后不要放油，直接热锅翻炒红烧。只要烧得到位，口感绝对一流，是下酒的超级好菜。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

7、佛手

这种贝类有些朋友可能没见过，象山、舟山等地的海鲜排挡还是比较常见的一种贝类。有些人称为“?”的这种贝类外形像一个个小爪子，扯开来肉不算多，但味道非常鲜美，正适合下酒。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

8、红膏呛蟹

咸咪咪的红膏呛蟹不仅是宁波人喜欢的塞饭榔头，在炎热的夏天，一口鲜美冰爽的红膏呛蟹的滋味，也是够令人陶醉的。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

9、铁板蛏子

蛏子到了夏天口感没有春天的好，一般比较适合用铁板的做法。用铁板烤干蛏子的水分，鲜味和香味锁在“韧结结”的蛏子肉里，好吃得很。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

10、葱油海瓜子

这种小贝类肉质特别的鲜美细嫩，虽然小，但壳薄肉嫩的海瓜子特别适合下酒。吹着海风，悠闲地挑着海瓜子的小肉，喝着啤酒，非常夏天的感觉。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

11、淡菜

北方叫海虹，宁波人叫淡菜。每年的夏天，淡菜大量上市，味道好价格还非常便宜，十几块钱能拎回来一大袋。简单地盐水焯熟即是一盘不错的下酒菜。晒干的淡菜干用来做羹汤也是米道交关好的。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

12、咸齑卤登海鱼

宁波人管“蒸”叫“登”。“肉饼子登蛋”、“咸齑卤登小黄鱼”……无数的美味在清蒸这种最能保留本味和营养的方式中华丽登场。宁波人非常喜欢吃咸齑，腌咸齑的汁水用来清蒸海鱼是非常的清爽提鲜，味道交关赞！

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

13、活皮虾

这种红色的深海硬壳虾虽然多数出海就死了，但口感不是养殖的海虾所能比的，有种特殊的香味和鲜味，肉质也比较紧实，非常受宁波人喜欢。经典的做法是加少量盐水焯熟洒葱花即可。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

14、龙头烤

这个是老底子宁波人喜欢的泡饭搭子和下酒菜。就是用新鲜的虾潺腌制晒干后过油炸或蒸制的海鲜食品。口感紧实，越嚼越香。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词

15、白蟹炒年糕

这个是菜食两全的美食，喝完酒，一盘白蟹年糕即是菜，也可以当主食。鲜嫩肥美的梭子蟹和顿时软糯的年糕的组合非常完美地为酒宴画上一个句号。

美食|海鲜|下酒|快来|喜欢---傻大方小编总结的关键词