天热宝宝不想吃饭？7个营养美味的凉拌菜食谱，妈妈在家也能做！
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炎炎夏日，清爽的凉拌菜，能唤起宝宝热天萎靡不振的胃口，还能补充更多的维生素。Parents请营养师，用夏季常见蔬果，为宝宝特别定制7款营养美味的凉拌菜，妈妈赶紧做起来吧！
1、土豆+奶酪
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土豆的淀粉含量较高，还含有丰富的钾和B族维生素，可以当作主食来吃。土豆的纤维也非常柔软，不刺激肠胃，是宝宝辅食的极佳选择。但是，挑选土豆一定要避开外皮发芽、发青的，那些部位含有有毒的龙葵素。
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做法：
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土豆洗净去皮，切成小块，上蒸锅蒸30分钟至土豆软烂，用钢勺压成土豆泥，加上一片奶酪和少许温水，调成温软可口、奶香四溢的土豆泥。也可以同胡萝卜一同蒸熟，做成混合口味的胡萝卜土豆泥。2、香蕉+蛋黄
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对不爱吃蛋黄的宝宝来说，做成这样的凉菜，宝宝很容易就接受啦。香蕉绵软香甜，营养丰富，还有润肠通便的效果。注意，一定要挑成熟度稍高、外皮又没有伤痕的完整香蕉，太硬的绿香蕉和太熟的芝麻香蕉，都不适合宝宝吃。
蛋黄香蕉双色泥 8M+
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做法：
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先煮一颗鸡蛋，注意不要煮太老。香蕉剥皮后上蒸锅蒸5分钟，趁热把蛋黄放入，用勺子将蛋黄和香蕉都按压成泥，并混合均匀，晾凉后就可以作为宝宝凉菜食用。蛋黄富含多种优质蛋白和卵磷脂，对宝宝大脑发育好，正好和香蕉还能营养素互补，而且味道非常棒。美味|营养|凉拌菜|吃饭|食谱|妈妈---傻大方小编总结的关键词
3、南瓜+黄油
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南瓜含有丰富的可溶性膳食纤维果胶，蒸熟后的南瓜，香甜软糯，有一种天然的醇香。但是，很多宝宝对南瓜过敏，可以让宝宝先少量试吃一下，没有过敏之后再放心给宝宝吃。
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做法：
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南瓜去皮去瓤，切成小块，上蒸锅蒸15分钟至软烂，用钢勺按压成泥，这个时候的南瓜泥水分较多。可以在不粘锅中放入少量黄油润锅，倒入南瓜泥，慢慢翻炒，待水汽蒸发南瓜泥呈黏稠状时盛起，晾凉后即可食用。少量的黄油不仅能促进胡萝卜素的吸收，而且浓浓的奶香非常吸引人。如果不喜欢黄油也可以换上一片奶酪，还能同时起到补钙的效果。4、胡萝卜+酸奶
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胡萝卜营养价值丰富，尤其是β胡萝卜素，不仅对维护视力和皮肤健康有帮助，而且对宝宝消化道和呼吸道黏膜的健康非常重要，能增强宝宝的抗病能力。但是，β胡萝卜素是脂溶性成分，需要细胞壁软化和脂肪在一起后才能更好地被人体吸收。所以，胡萝卜蒸或者煮软之后，胡萝卜素吸收更好。当然，生吃胡萝卜获取丰富的维生素C也是可以的。
胡萝卜酸奶沙拉 10M+
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做法：
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对已经长牙的宝宝，可以把胡萝卜切成片或者刨成丝，也可以用磨具把胡萝卜制成动物几何形状，然后在蒸锅里蒸软后晾凉，吃之前淋上原味酸奶，既能补充优质蛋白、钙质和乳酸菌，酸奶里少量的脂肪，还能帮助胡萝卜素的吸收。美味|营养|凉拌菜|吃饭|食谱|妈妈---傻大方小编总结的关键词
5 、藕+糯米+核桃
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我们平时见到的藕分两种，七孔藕和九孔藕，应选择七孔藕。七孔藕淀粉含量高，糯而不脆，适合做藕汤、蒸藕；九孔藕脆嫩多汁，适合凉拌或者清炒。此外，莲藕因为含有多酚等成分，切开后容易被空气氧化而褐变。滴上少许柠檬汁，能保持藕片的洁白如玉。
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做法：
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取一节莲藕去皮洗净，在一端切开，露出莲藕孔；糯米用清水提前浸泡6~8个小时。取适量葡萄干洗净切碎，核桃压碎，和糯米一起混合均匀后，塞入到莲藕孔中，用刚才的切片，盖上，并插上三支牙签固定住。在加了冰糖的清水中煮45分钟左右，直至莲藕软烂，放凉后切片摆盘。6、西蓝花+营养米粉
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西蓝花属蔬菜里营养素密度高的深绿色蔬菜，很适合给宝宝吃。在焯烫西蓝花的沸水中加一点食用油，不仅颜色鲜绿，还能减少焯烫过程中水溶性营养成分的损失。
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做法：
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将整个西蓝花用盐水浸泡5分钟后，在流水中充分冲洗，分解成小的绿色花朵，在沸水中焯烫1分钟后捞起沥水。然后，将每一小块西蓝花裹上宝宝常吃的营养米粉，上蒸锅蒸4分钟，晾晾后当凉菜吃。营养米粉不仅强化了各种营养，而且散发一种醇香，唇齿间还伴随西蓝花的清香，宝宝一定非常爱吃，淋上少许酸奶或果酱，味道也不错。美味|营养|凉拌菜|吃饭|食谱|妈妈---傻大方小编总结的关键词
7、黄瓜+苹果+香蕉+胡萝卜
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黄瓜是凉拌菜的常见食材，它清新爽口、营养多汁，还有清热利水的功效。选时要注意选择那些表皮比较翠绿、上面的刺扎人、瓜形笔直饱满的黄瓜，给宝宝吃建议选择鲜嫩多汁的荷兰小黄瓜，多为有机种植，安全性更高。
黄瓜综合沙拉 18M+
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做法：
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把黄瓜洗净去皮、切成小条，和苹果条、胡萝卜条、香蕉片一起浇上酸奶，混合均匀即可食用。这几种水果，可以根据宝宝口味随意添加，也可以不加酸奶。最好切成条状，便于宝宝抓握。凉菜的正确储存法
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给宝宝做凉拌菜，最好现做先吃，如果一次做得太多，可以封装后放冰箱冷藏室保存1~2天，叶子菜除外，隔夜必须扔掉。而且，在制作宝宝凉拌菜的全程，所以器具都要用沸水冲洗消毒，减少细菌滋生。
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