猪身上的这种东西,抗癌功效比虫草还强大,但是很多人不愿意吃
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猪肉是我国销量最高的肉类食物,所以说猪肉是最受欢迎的肉类食物了。大家都知道猪肉富含蛋白质,而且味道也很好,适合各种烹饪手段,但是你知道吗,猪身上有一个部位,它的抗癌功效比虫草还强大,而且有美容养颜抗衰老的作用,它就是猪皮。但是很多人不喜欢吃猪皮,原因就是不会做,所以今天我教大家一道菜,主要食材就是猪皮。
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炒猪皮
做法:1、先把猪皮350克用凉水煮5分钟,然后捞出放凉,等到和手的温度差不多即可;
2、用刀片将内层的肥肉刮掉,然后再把外层的油脂和猪毛刮掉‘
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3、然后再把猪皮放入温水锅中,倒点料酒、一个八角、姜片用小火煮,等到猪皮炖熟关火;
4、然后就让猪皮在锅里泡着,等到自然凉了之后捞出,用温水洗干净后切成小条;
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5、小葱和尖椒洗干净,然后葱切成两公分左右的小段,尖椒切丝;
6、锅里倒油,然后放入葱花炒出香味,倒入猪皮翻炒,等到猪皮炒软了之后放适量盐;
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7、倒入少量的红烧酱油,然后翻炒几下后,倒入葱段、尖椒丝接着炒,翻炒几下后出锅。
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