研究发现:糖尿病人吃好这顿饭,血糖波动更小

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大家应该都吃过一种说法叫“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,是的,它是对的。早餐是“一天中最重要的一餐”,一顿丰盛的早餐,可以帮助我们减肥,并且控制血糖。

众所周知,肥胖是2

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型糖尿病的主要危险因素。体重过重使身体更难以使用胰岛素这种有效调节血糖水平的激素。也正因为这样,约有90

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%患有2

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型糖尿病的成年人超重或肥胖。而在治疗肥胖和2

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型糖尿病方面,选择更健康的饮食往往是首要策略。

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然而,饮食方案并不仅仅包括我们吃什么和吃多少,还包括吃饭的时间。因为我们的身体代谢一整天都在变化。同一片面包,和晚上吃相比,早餐吃带来的葡萄糖反应比较低,并且可能储存的脂肪也要少。

对此,科学家们通过实验,试图了解食物摄入时间是如何影响体重减轻和血糖水平的。他们找了29位成年人,包括18位男性,11位女性,受试者平均年龄为69岁,他们都有肥胖和2型糖尿病。

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该研究小组将每个成人随机分配到两个不同的饮食组,为期3个月。

一组的每天三餐是:一顿丰盛的早餐、中型午餐和一顿分量较小的晚餐;另一组的饮食模式少吃多餐:每天吃六顿,每顿分量都比较小,还要吃三次小零食。

研究人员在研究期间,每2周测试一次受试者的血糖水平,还使用连续血糖监测来测量整个研究过程中大家的总体葡萄糖水平,以及血糖峰值。

结果他们发现:第一组受试者在3个月后平均减掉了5公斤,而且对碳水化合物的渴望显著降低;而第二组受试者平均增加了1.4公斤,他们对碳水化合物的渴望也增加了。

于是下面这个结果就不意外了:第一组的空腹血糖水平在3个月后,平均下降54毫克/分升,从161降至107。而第二组的空腹血糖水平仅仅下降了23毫克/分升,从164降至141。

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值得注意的是,该研究还显示,即使受试者本身没有体重减轻,在14天内,坚持第一种饮食模式的参与者,总体血糖水平也显著下降。

最后,该研究小组得出结论:每天三餐,早餐那顿吃得相对多一些和丰富一些,可能对肥胖和

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型糖尿病患者有很大益处。

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现在,大家应该对“早餐吃得丰富一点”刮目相看了吧?它甚至比传统观念中的“少吃多餐”更有助于控制血糖水平。所以,如果你体重超标或者有2型糖尿病,那么每天吃三顿饭,早餐多吃、午餐分量一般、晚餐少吃,更可能出现你想要看到的积极效果。